Farine Type “00” : La Polyvalence Italienne pour Vos Recettes
La Farine Type “00” de Molini Pizzuti est idéale pour toutes les recettes maison de la tradition italienne. Elle convient parfaitement pour les gâteaux, biscuits, pâtes fraîches, tartes rustiques, focaccias et pizzas. Cette farine, 100% italienne, offre une qualité supérieure grâce à une sélection rigoureuse de grains de blé tendre.
Caractéristiques de la Farine Type “00”
Cette farine se distingue par sa légèreté et sa finesse extrême, avec un contenu en gluten et une qualité des protéines qui assurent des préparations homogènes et légères. Idéale pour les pâtes fines et délicates, elle garantit une bonne tenue et une texture parfaite.
Utilisations Recommandées
La Farine Type “00” est parfaite pour réaliser des pâtes fraîches avec ou sans œufs, des pizzas fines, des biscuits croustillants et des gâteaux moelleux. Avec une absorption d’eau de 53% et une stabilité de 4 minutes, elle est le choix idéal pour les cuisiniers cherchant une farine polyvalente.
Qualité et Tradition Molini Pizzuti
Depuis 1953, Molini Pizzuti s’engage pour la qualité et l’innovation, valorisant les meilleures matières premières italiennes. Chaque grain est sélectionné pour garantir une farine performante et polyvalente.
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Ingrédients
| Farine de blé tendre type “00”. |
Valeurs nutritionnelles (100g)
| Énergie | 1501 kJ / 354 kcal |
| Matières grasses dont acides gras saturés |
2 g 0,4 g |
| Glucides dont sucres |
73 g 0,4 g |
| Protéines | 10 g |
| Sel | 0,004 g |
Autres informations
| Conservation | À conserver dans un endroit frais et sec, loin des sources de chaleur (max 25°C, 60 % d’humidité) |
| Durée de conservation | 12 mois |
| Allergènes | Contient du gluten (céréales) |
| Caractéristiques techniques | Force (W) : 200, P/L : 0,6, absorption d’eau : 53 %, stabilité : 4′ min. |
